キャンディーコーティングにおける食品グレードの二酸化チタンの役割
パッケージ
食品グレードの二酸化チタンキャンディーコーティングを含むさまざまな食品のホワイトニングおよび不透明な剤として使用される天然鉱物です。これは、米国食品医薬品局（FDA）やEU欧州食品安全局（EFSA）を含む、世界中の規制機関による食品での使用が承認されている多目的で安全な添加剤です。
キャンディーの製造では、食品グレードの二酸化チタンを使用して、最終製品の視覚的な魅力を高める明るく不透明な色を作成します。キャンディーコーティングで明るく一貫した色を達成するのに特に効果的であり、菓子やキャンディーメーカーにとって重要な成分となっています。
食品グレードの二酸化チタンの重要な特性の1つは、光を反射して散乱させる能力です。これは、滑らかで光沢のある表面を作成するのに役立ちますキャンディーコーティング。これは、コーティングの外観が大きなセールスポイントであるコーティングされたチョコレートやキャンディーコーティングナッツなど、ハードシェルキャンディーにとって特に重要です。
その美学に加えて、食品グレードの二酸化チタンもキャンディーコーティングに機能的な役割を果たします。コーティングの質感と口当たりを改善するのに役立ち、全体的な食事体験を向上させる滑らかでクリーミーな一貫性を与えます。これは、コーティングのテクスチャーが製品の認識に大きな影響を与える可能性があるため、感覚の魅力を目的とした菓子にとって特に重要です。
二酸化チタンは食品業界で広く使用されていますが、の安全性をめぐる論争がまだあります食品中の二酸化チタン。いくつかの研究では、二酸化チタンナノ粒子を消費することで潜在的な健康リスクについて懸念を抱いています。これは、より大きな粒子とは異なる特性を持つ可能性のある小さいミネラル粒子です。
ただし、食品グレードの二酸化チタンは、食品規制機関による厳格な規制と安全性の評価の対象となることは注目に値します。キャンディーコーティングでの食品グレードの二酸化チタンの使用は、安全基準を満たし、消費者にリスクをもたらさないように、厳密に制御されています。
結論として、食品グレードの二酸化チタンは、私たち全員が愛する鮮やかで視覚的に魅力的なキャンディーコーティングを作成する上で重要な役割を果たします。色を強化し、テクスチャを改善し、光沢のある表面を提供する能力は、菓子メーカーにとって不可欠な成分になります。安全を確保するための厳格な規制により、消費者は食品グレードの二酸化チタンの使用を心配することなく、お気に入りのキャンディーでコーティングされたおやつを楽しんでいます。
| TIO2（％） | ≥98.0 |
| PB（PPM）の重金属含有量 | ≤20 |
| オイル吸収（g/100g） | ≤26 |
| pH値 | 6.5-7.5 |
| アンチモン（SB）ppm | ≤2 |
| ヒ素（as）ppm | ≤5 |
| バリウム（BA）ppm | ≤2 |
| 水溶性塩（％） | ≤0.5 |
| 白さ（％） | 94以上 |
| l値（％） | ≥96 |
| sieve sive残留物（325メッシュ） | ≤0.1 |
コピーライティングを拡張します
均一な粒子サイズ：
食品グレードの二酸化チタンは、均一な粒子サイズで際立っています。このプロパティは、食品添加剤としてのパフォーマンスを向上させる上で重要な役割を果たします。一貫した粒子サイズは、生産中に滑らかなテクスチャを保証し、凝集または不均一な分布を防ぎます。この品質により、添加物の均一な分散が可能になり、幅広い食品にわたって一貫した色と質感を促進します。
良い分散：
食品グレードの二酸化チタンのもう1つの重要な属性は、その優れた分散性です。食品に追加すると、簡単に分散し、ミックス全体に均等に広がります。この機能により、添加剤の均等な分布が保証され、最終製品の一貫した色の安定性が増加します。食品グレードの二酸化チタンの分散を強化することで、その効果的な統合が保証され、さまざまな食品の視覚的魅力が向上します。
顔料特性：
食品グレードの二酸化チタンは、その印象的な性能特性のため、顔料として広く使用されています。その明るい白色は、菓子、乳製品、焼き菓子などの用途に人気のある選択肢となります。さらに、その色素特性は優れた不透明度を提供します。これは、活気に満ちた視覚的に印象的な食品を作成するために重要です。食品グレードの二酸化チタンは、食品の視覚的魅力を高め、料理の世界で貴重な成分となっています。
